Натуральные вкусные копчености без добавок — не миф! Вы легко можете их сделать самостоятельно на коптильне ТОР всего за пару часов. В отличие от магазинских копченостей, в них не будет Е-добавок, нитратов, консервантов и прочих примесей, а себестоимость будет более чем в 2 раза ниже! Никакого жидкого дыма и других сомнительных способов обработки продукта. Вы сами контролируете весь процесс, знаете качество продуктов и состав используемых ингредиентов!

Важно, что для использования коптильни не требуется особых навыков — рецепты просты, а все необходимые рекомендации по эксплуатации подробно расписаны в инструкции. Сама конструкция устройства очень простая, но при этом эффективная и качественная.

Главные плюсы коптильни

1. Универсальная

Подходит для горячего копчения. При горячем способе коптильню можно использовать даже дома: водяной гидрозатвор делает устройство герметичным, а дым от копчения уходит через специальный шланг в окно или вентиляцию. При желании можно коптить на улице.

2. Прочная

Толщина стали — 2 мм. стенки, 1,5 мм. крышка.  Коптильня не прогорит и не деформируется. Большинство аналогичных устройств изготовлены из стали толщиной не более 1 мм.

3. Экологичная, безопасная

Коптильня сделана из пищевой нержавеющей стали AISI 430. Марка стали рекомендована для использования в пищевой промышленности. Из нее изготавливают посуду, кухонные приборы и прочие аксессуары, контактирующие с пищей. Кроме того, AISI 430 долговечна, не ржавеет и устойчива к большим перепадам температур.

4. Удобно переносить

На боковых стенках есть ручки, позволяющие с комфортом переносить коптильню.

5. Качественная обработка продукта

Продукт обрабатывается равномерно со всех сторон благодаря решетчатым прочным противням из нержавеющей стали 5мм и 3 мм , позволяющим проникать дыму со всех сторон. Крышка имеет круглую форму, из-за чего образующийся во время копчения конденсат стекает по боковым стенкам и не попадает на продукт. 

6. Недорогая

Аналогичные устройства на рынке стоят от 9 500 рублей, при этом имеют более слабую конструкцию. Эта модель дешевле на 1000 рублей. Выгода очевидна.

7. Есть возможность установить термометр

При установке термометра вы всегда можете контралировать температуру копчения.

Инструкция по эксплуатации:

1. Перед использованием коптильню промыть горячей водой с моющим средством.
2. На дно коптильни равномерно насыпать щепу из расчета 100-150 г на 1 час работы.
3. Установить поддон для жира. Сырые продукты, замаринованные и слегка подвяленные, разложить на решетку. Мясо предварительно желательно немного проварить.
4. Закрыть коптильню крышкой. Установить на источник огня.
5. Время копчения зависит от веса продукта, интенсивности нагрева и др., но в среднем оно составляет для мяса и сала — 60-120 мин; для рыбы —  30-60 мин.
6. После каждой мойки коптильни внутреннюю часть корпуса обязательно смазать растительным маслом.   

Комплектация:

1. Емкость для копчения  — 1 шт.
2. Крышка — 1 шт.
3. Поддон  — 1 шт.
4. Решетка — 2 шт.
5. Щепа — 400 г.
6. Паспорт — 1 шт.

Дополнительно:

• Термометр-до 400С