Хит парад настоек: №1 - Хреновуха. Рецепт от Максима

Хит парад настоек: №1 - Хреновуха. Рецепт.

Сегодня я хочу рассказать о том, какие настойки я делаю из получаемого спирта. И начать я хочу с рецепта самой популярной у меня и моих друзей настойки - хреновухи.

Я не зря начал именно с этой настойки. После того, как я начал заниматься самогоноварением, я пробовал делать видов семь различных настоек. Соответственно устраивал дегустации со своими друзьями и всегда просил их оставить свои отзывы, составить так сказать хит-парад. Так вот места со второго и ниже распределялись у всех по разному, в зависимости от вкуса. Но номером один у всех была хреновуха!

Мои настойки
Мои настойки

Рецепт настойки Хреновуха:

самогон 50% - 2,5 литра

хрен - 100 грамм

мёд (лучше цветочный) - 3 ст.ложки

лимон (сок) - 1/4 часть

перец чёрный горошком - 5 штучек

гвоздика сушёная - 2 бутона

Хрен тщательно вымыть, почистить и нарезать небольшими брусками. Сложить хрен в трёхлитровую банку, добавить гвоздику и перец. Залить половиной самогона, добавить мёд и сок лимона и тщательно потрясти. Когда мёд смешается с самогоном долить остатки. Ещё раз протрясти, плотно закрыть и убрать в тёмное и прохладное место на 2 месяца. Периодически как следует встряхивать и перемешивать содержимое банки. После, отфильтровать и дать отдохнуть неделю. Прекрасный и ароматный напиток готов!

Не верьте тем, кто говорит, что хреновуха будет готова через две недели. Это будет её жалкое подобие. Однажды, я разговорился с хозяином одного ирландского паба, в меню которого, в том числе, была хреновуха. Он сказал, что делает прекрасную хреновуху за два часа и даже предложил её бесплатно продегустировать. Что могу сказать, знаете иногда на шоколадке пишут, возможны следы орехов. Так было и здесь, водка со следами хрена. Ничего общего с правильно приготовленным напитком, то пойло не имело. Поэтому наберитесь терпения и только два месяца. Но результат стоит того!

Ещё один важный момент. Если вы хотите на выходе получить настойку 40%, то заливать нужно обязательно самогоном 50 а то и 55%. Когда у меня ещё не было самогонного аппарата и я делал хреновуху на водке, то в результате у меня получалась настойка 23-25% не больше. Корень хрена, как и корень имбиря забирает много градусов, так что имейте это ввиду!

Автор статьи: Вересов Максим