Хит парад настоек: №4 - Охотничья. Рецепт.

Сегодня я расскажу, как я готовлю настойку, которая по слухам и легендам, была одной из самых любимых у Леонида Ильича Брежнева.

Признаюсь, что первый раз я делал эту настойку из готового набора, купленного в магазине. И всё бы ничего, но уж очень много красного перца они туда положили. Вкус перца перебивал всё остальное, но сам состав мне понравился и я решил на второй заход уже делать настойку из своих ингредиентов и пропорций.

Банка с охотничьей настойкой из готового набора. Много перца чили.

Рецепт настойки Охотничья:

самогон 45% - 2 литра

корень хрена - 50 грамм

корень имбиря - 25 грамм

ягоды можжевельника - 15 штук

корень калгана - 5 грамм

семена укропа - 10 грамм

гвоздика сушёная - 1 бутон

перец чёрный горошком - 2 штуки

соль - пол чайной ложки

мед (лучше цветочный) - 1 ст.ложка

Корень хрена и имбиря почистить и нарезать брусками. Сложить имбирь и хрен в банку, добавить все остальные ингредиенты, кроме мёда. Залить половиной самогона, добавить мёд и тщательно потрясти. Когда мёд смешается с самогоном - вылить остаток. Ещё раз протрясти, закрыть банку крышкой и убрать в тёмное и прохладное место. Настаивать две недели. Не забывать периодически встряхивать банку, перемешивая содержимое. По истечении двух недель, напиток надо будет отфильтровать и дать отдохнуть неделю.

Мне данная настойка очень понравилась. Я вообще люблю хреновуху и имбирную настойки, а тут получается два в одном. Плюс все остальные ингредиенты вместе дают очень интересный вкус. Настойка получается горькая, согревающая и очень ароматная, с хорошим послевкусием.

Кто любит остренькое, можно добавить красного перца чили по своему вкусу. 

Автор статьи: Вересов Максим