Солодовый экстракт Своя Кружка "Пшеничное классическое", 2,1 кг

Набор для приготовления 21-23 литров отличного классического пшеничного пива со стойкой пеной и хорошо сбалансированным полновкусием.

Показатели:

• Начальная плотность: 10.0-11.0%
• Цветность: 10-14 EBC
• Горечь: 18-21 IBU

Состав набора:

• Солодовый экстракт: солод пшеничный, солод ячменный светлый, вода, хмель
• Дополнительный ароматный хмель
• Дрожжи верхового брожения, пшеничные

Солодовый экстракт для приготовления отличного светлого пшеничного пива с хорошо сбалансированным послевкусием и стойкой пеной.

Технология приготовления пива:

   Приготовление проходит в 4 этапа:

1. Дезинфекция;
   
2. Подготовка сусла;
   
3. Брожение;
   
4. Розлив.
   

Этап 1: Дезинфекция

• Обработайте посуду дезинфицирующим средством , выдержите ее 10-15 минут, а затем хорошо промойте все проточной водой.
  

Этап 2: Подготовка сусла

• Наливаем в кастрюлю 2 литра воды;
  
• Добавляем сусло из набора, хорошо размешиваем и доводим до кипения
  
• Кипятим полчаса на медленном огне, после чего сусло готово для первичного брожения
  

Этап 3: Брожение

• В емкость  для брожения  наливаем 18-20 литров воды, добавляем 1 кг сахара и хорошенько перемешиваем;
  
• Добавляем подготовленное ранее сусло в емкость и опять тщательно перемешиваем. Температура полученной смеси (сусла) должна быть не более 28 градусов;
  
• Затем равномерно  засыпаем поверхность сусла дрожжами, перемешивать не нужно;
  
• Закрываем крышку, устанавливаем гидрозатвор;
  
• Оставляем бродить сусло в темном месте на 5-7 дней при температуре 20-24 градуса;
  
• По истечению срока добавляем в смесь хмель и оставляем дображивать еще на 5-7 дней.
  

Этап 4: Розлив

• Кладем в чистые бутылки сахар из расчета 9 г(чайная ложка с горкой) на 1 литр пива;
  
• Аккуратно разливаем пиво по бутылкам и плотно их закупориваем;
  
• Оставляем на 10-14 дней для окончательного созревания.