• Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Saison", 1,7 кг в Санкт-Петербурге

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Saison", 1,7 кг

Сочетание фруктовых и пряных ароматов, которые поддержаны мягким характером солода, с легкой кислинкой послевкусия. 

Характеристики:

ABV Приблизительно: 6.2%
IBU: 15-20
Оптимальная температура брожения: 20 - 25ºC
Объём:15 л
Дрожжи: Saison Yeast 10g

На первичное брожение, необходимо добавить 500 г декстрозы

ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЭКСТРАКТОВ MANGROVE JACK'S TRADITIONAL SERIES

Серия наборов для домашнего пивоварения Mangrove Jack's Traditional Series 


Инструкция по приготовлению на 23 литра:

Внимание! Следующие экстракты предназначены для приготовления на меньший объём, поэтому для них нужно будет скорректировать объём воды и декстрозы согласно данным, указанным на упаковке:

 

1. Тщательно промойте и продезинфицируйте оборудование, которое будет иметь прямой контакт с пивом.

2. Вскройте пакет с самого верху, выньте из кармашка дрожжи и инструкцию и отложите их пока в сторону.

3. В продезинфицированный ферментер (емкость для брожения) налейте 3 литра кипятка и  добавьте экстракт, после чего налейте  горячей воды в пакет, где находился экстракт, прополоскайте и  вылейте все остатки в ферментер. Так же добавьте 1 кг декстрозы или 1.2 кг неохмеленного солодового экстракта в ферментер, после чего всё тщательно перемешайте до полного растворения декстрозы или получения однородной массы при использовании неохмеленного экстракта.

4. Долейте в ферментер чистой, лучше отфильтрованной, воды комнатной температуры до общего объема в 23 литра.  Температура воды в ферментере должны быть в пределах 20-25°C. Откройте пакетик с дрожжами и рассыпьте его равномерно по поверхности сусла. Хорошо перемешайте.

5. Закройте ферментер крышкой и установите гидрозатвор, налив в него кипяченой воды.

6. Время брожения  составляет в среднем 7-10 дней (может и больше, проверяйте конец брожения ареометром ( не забудьте про стерильность), показания которого не должны меняться в течение пары дней и составят примерно около 2 единиц ).  Температура брожения на протяжении всей ферментации должна быть в пределах 20-25°C . Температура ниже 20°C увеличит срок ферментации. При 15°C  ферментация и вовсе остановится. А температура выше 25°C скажется на качестве вашего пива.

7. После окончания брожения, не встряхивая емкость разлейте пиво в продезинфицированные бутылки, добавив в каждую бутылку декстрозу из расчета  1 чайная ложка с горкой(6-9 г)/литр . Или специальные леденцы из расчета 2 леденца/литр (либо как указано на упаковке с леденцами, зависит от производителя).

8. 7 дней храните бутылки в тепле, затем перенесите в темное прохладное место  и подождите еще 2 недели. После этого можно снимать пробу. Однако с возрастом пиво станет ещё лучше.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Saison", 1,7 кг в Санкт-Петербурге

  • Код Товара: 102138
  • Наличие: В наличии
  • 1 740р.


С этим так же покупают

Лопатка мешалка - 50 см

Лопатка мешалка - 50 см

Лопатка отлично подходит для перемешивания и разбивания комочков сусла при варке пива, сбраживания в..

200р. Без НДС: 200р.

Емкость пластиковая, 32л

Емкость пластиковая, 32л

В ёмкости для брожения происходит приготовление и созревание браги и вина. Ёмкость изготовлена из бе..

480р. 650р. Без НДС: 480р.